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        央視“3·15”晚會曝光的“土坑酸菜”到底是啥?

        2022-03-24 14:20:33 來源:工人日報

        日,央視“3·15”晚會曝光了一批侵犯消費者權益行為,其中“部分老壇酸菜竟是土坑腌制”引發(fā)了全社會的廣泛關注。

        央視報道稱,湖南插旗菜業(yè)為一些方便面企業(yè)代加工老壇酸菜包,該公司酸菜包號稱老壇工藝,足時發(fā)酵。但實際上,該企業(yè)標準化腌制池腌出來的酸菜是用來加工出口產(chǎn)品的,老壇酸菜包里的酸菜則是從外面收購來的“土坑酸菜”。在“土坑酸菜”的制作過程中,工人們有的穿著拖鞋,有的光著腳,踩在酸菜上,有的甚至一邊抽一邊干活,抽完的頭直接扔到酸菜上。而原本的一些雜質(zhì),經(jīng)過后續(xù)的清洗、壇子七天發(fā)酵、切碎等多道工序后,消費者很難發(fā)現(xiàn)。

        “上周我剛買一箱老壇酸菜方便面,看完‘土坑酸菜’的新聞后,真是一點胃口都沒有了。”北京市北苑路居民謝女士準備把新買的方便面全部扔掉。同時,面對網(wǎng)絡上各種傳言,讓她感到疑惑的是,到底哪些食品使用了“土坑酸菜”?

        “土坑酸菜”一經(jīng)曝光,3月15日當晚,康師傅方便面投資(中國)有限公司就發(fā)文致歉,稱湖南插旗菜業(yè)有限公司是其酸菜供應商之一,公司已立即中止其供應商資格,取消一切合作,封存其生產(chǎn)的酸菜包產(chǎn)品,配合監(jiān)管部門調(diào)查與檢測。

        一時間,“酸菜”觸及企業(yè)、線下超市、電商臺等各方“神經(jīng)末梢”,相關各方也迅速采取行動,規(guī)避“土坑酸菜”帶來的負面影響。

        3月16日,太二酸菜魚、姚姚酸菜魚、魚你在一起、江漁兒、首秀、渝是乎等主營酸菜魚品類的餐飲企業(yè)紛紛發(fā)布公告聲明與“土坑酸菜”撇清干系,并公布自己的食材供應鏈以及質(zhì)量檢測報告。同日,生產(chǎn)老壇酸菜方便面的統(tǒng)一公司發(fā)聲明稱,央視“3·15”晚會報道中提及的湖南插旗菜業(yè)有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠及壇壇俏食品有限公司均非其公司供應商,統(tǒng)一酸菜包用的原料菜全部來源于廠內(nèi)自腌自用,未使用央視“3.15”晚會報道的“土坑酸菜”。

        3月16日傍晚,記者走訪北京盒馬生鮮超市(林奧店)、卜蜂蓮花生活超市(北苑店)、物美便利店發(fā)現(xiàn),所有品牌的“老壇酸菜”系列方便面已全部下架。在便利蜂(雙營路店)貨架僅有一盒統(tǒng)一老壇酸菜方便面在售。記者詢問店員是否知曉“土坑酸菜”事件時,店員表示“出事的是康師傅,統(tǒng)一沒有用他們(插旗)的酸菜。”

        記者隨后在淘寶、京東等電商臺搜索“老壇酸菜”,均顯示“沒有搜索結果”。值得關注的是,雖然直接搜索不到相關產(chǎn)品,但在輸入“酸菜牛肉面”后,搜索結果康師傅混合裝泡面仍有“老壇酸菜”字眼,并配有產(chǎn)品圖片,其中一些商家在紫色老壇酸菜的包裝袋上打了馬賽克,多家店鋪雖有“老壇酸菜牛肉面”口味選項,但均顯示缺貨。

        在食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來,此次“土坑酸菜”事件確實令人震驚,今后消費者在購買速食產(chǎn)品時也會更加關注質(zhì)量和安全。朱丹蓬認為,“土坑酸菜”事件對酸菜魚餐企有一定的階段影響,但不會太大。而對于受到波及的方便面企業(yè),此次被曝光可能會對有關企業(yè)帶來比較大的影響,各家企業(yè)應當借此機會自查產(chǎn)業(yè)鏈存在或潛在的食品安全問題,避免在“同一個地方跌倒兩次”。

        標簽: 土坑酸菜 湖南插旗菜業(yè) 老壇酸菜 消費者權益

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