上海馬陸葡萄按“串”賣 能從“六一”吃到年底

馬陸葡萄從論“斤”賣到按“串”賣

6月1日起5個(gè)超早熟品種成熟開售，消費(fèi)者能從“六一”吃到圣誕節(jié)

【資料圖】

■本報(bào)見習(xí)記者 朱雅文 記者 茅冠雋

“現(xiàn)在有什么成熟的品種？”“幫我在一個(gè)盒子里放三串，謝謝。”“這些我都要，一共多少錢？”……近日，馬陸葡萄主題公園銷售處，市民游客絡(luò)繹不絕。6月1日起，馬陸葡萄5個(gè)超早熟品種已成熟開售。不少消費(fèi)者特意開車去嘗鮮。“今年消費(fèi)者品嘗馬陸葡萄，依然能從‘六一’吃到圣誕節(jié)。與往年相比，今年早熟品種上市更早、種類更多，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后，葡萄可以按‘串’賣。”馬陸鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

早熟品種數(shù)量增多

喜樂、3-13、日光紅無核、紹星1號(hào)、京蜜、早茉莉……馬陸葡萄主題公園的溫室大棚內(nèi)，空氣中充斥著清甜的果香，藤蔓上已摘袋的一串串葡萄，十分誘人。有心的市民發(fā)現(xiàn)，今年的馬陸葡萄比往年上市更早一些。

記者了解到，2022年，馬陸葡萄種植面積近4400畝，總產(chǎn)量近5000噸，總產(chǎn)值1.1億余元，比前一年增加7%，平均單價(jià)23元/公斤。其中，中熟品種種植面積占比超50%，以巨峰和巨玫瑰為主。“今年的超早熟品種種植面積擴(kuò)大了，而且今年初夏氣溫比去年更高、光照更充足，因此早熟葡萄品種更多、口感更好。”上海馬陸葡萄公園有限公司總經(jīng)理單濤說，今年早熟品種的種植面積從400畝提高到800畝，翻了一倍。在品種上，除了往年常見的喜樂、3-13、日光紅無核等，今年新增了紹星1號(hào)和京蜜等品種。

為什么推廣早熟品種？單濤說，越早越能搶占市場(chǎng)，“6月市面上葡萄品種較少，到了7月、8月外地葡萄上市后，馬陸葡萄的市場(chǎng)占有率會(huì)受到一定的影響”。前幾年，早熟品種主要由馬陸葡萄研究所和馬陸葡萄主題公園種植、售賣，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶更多種植的是中晚熟品種，主要原因是早熟品種的產(chǎn)量和甜度不高，賣不出好價(jià)錢。近年來，研究所不斷嘗試培育優(yōu)良品種，例如紹星1號(hào)，糖度達(dá)17度左右。“現(xiàn)在早熟品種一旦成熟，我們就推廣給全鎮(zhèn)葡萄種植戶，優(yōu)勢(shì)因此體現(xiàn)。”單濤說。

“這幾年，研究所的重點(diǎn)方向是品種調(diào)整，將早熟品種的比例從20%逐步提高到40%，不僅要讓早熟品種好種，還要好吃、好賣。”馬陸葡萄研究所所長單傳倫說。

種植水平不斷提升

一串巨峰葡萄有多少顆？以前，種植戶對(duì)此并不熟知。今年，馬陸葡萄主推單串包裝、單串定價(jià)，不稱重。例如巨峰葡萄，每串控制在45到50顆左右，約500克。

“我們今年鼓勵(lì)部分符合條件的農(nóng)戶按串賣葡萄，這會(huì)倒逼農(nóng)戶加大規(guī)范化種植力度。如果葡萄串特別大，農(nóng)戶利益會(huì)受損，他們?cè)谑枇r(shí)就會(huì)更加注意。當(dāng)然，我們也會(huì)確定每個(gè)品種的單串保底分量，比如陽光玫瑰，一串要確保控制在750克以上。”馬陸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心副主任張晉盼告訴記者，“按串定價(jià)”的背后體現(xiàn)了馬陸葡萄科學(xué)種植水平的提升。

作為上海的知名地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品品牌，近年來馬陸葡萄十分注重品牌管理和推廣，在種植銷售各環(huán)節(jié)上不斷提高科學(xué)化、規(guī)范化水平。比如，通過集成推廣綠色生產(chǎn)技術(shù)，加強(qiáng)對(duì)合作社和種植戶的培訓(xùn)，馬陸葡萄已實(shí)現(xiàn)綠色認(rèn)證以上基地20家，綠色認(rèn)證以上基地面積超過2000畝，認(rèn)證產(chǎn)量近2000噸，綠色認(rèn)證率達(dá)40%，比全市農(nóng)產(chǎn)品的平均綠色認(rèn)證率高出不少。同時(shí)，“馬陸葡萄數(shù)字云平臺(tái)”也已上線，應(yīng)用“一串一碼”追溯標(biāo)簽220余萬個(gè)，為正宗馬陸葡萄提供“身份證”，消費(fèi)者掃碼即可查驗(yàn)真?zhèn)巍?/p>

今年，全鎮(zhèn)約30家合作社成了“馬陸葡萄”商標(biāo)的授權(quán)使用方，規(guī)范化生產(chǎn)并統(tǒng)一包裝，以此整體提高馬陸葡萄的商品化水平和品牌效應(yīng)。

葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展精品化

近來，年近80歲的“馬陸葡萄之父”單傳倫經(jīng)常拄著拐杖在大棚內(nèi)觀察已摘袋的早熟葡萄。這位種了半輩子葡萄的老果農(nóng)，如今仍整天在琢磨與葡萄有關(guān)的問題：市場(chǎng)占有率和品質(zhì)，兩者如何平衡？哪種產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式是適合上海的？馬陸葡萄的優(yōu)勢(shì)到底是什么，怎樣發(fā)揮好？

“前幾年我們的目標(biāo)是研發(fā)早熟品種，越早越好，要占領(lǐng)市場(chǎng)。現(xiàn)在還要調(diào)優(yōu)，不僅早熟品種要優(yōu)，中晚熟品種也要優(yōu)。”單傳倫說，馬陸葡萄背靠上海這個(gè)國際化大都市，消費(fèi)潛力巨大、市場(chǎng)前景看好，“都市農(nóng)業(yè)”追求的是品質(zhì)而非產(chǎn)量。“在上海，10元一斤、50元一斤、60元一斤的葡萄同時(shí)售賣，60元一斤的往往最早賣完。”單傳倫說，上世紀(jì)80年代末至90年代初，馬陸葡萄產(chǎn)量攀升，種植戶虧本現(xiàn)象卻越來越明顯。“當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)情況是便宜的葡萄賣不掉、價(jià)格貴的葡萄買不到，主要原因是人們生活水平大幅提升，消費(fèi)者對(duì)葡萄的要求從數(shù)量型開始轉(zhuǎn)向質(zhì)量型。”馬陸葡萄研究所成立后，提出“控制產(chǎn)量，提高品質(zhì)”并實(shí)行果穗套袋、發(fā)展設(shè)施葡萄等一系列技術(shù)提升方案，平均畝產(chǎn)值漸漸從原來的4千多元達(dá)到2萬余元。

國內(nèi)外水果消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭越來越激烈，馬陸葡萄怎么應(yīng)對(duì)？單傳倫告訴記者，應(yīng)季水果最大的問題在于運(yùn)輸和貯藏。對(duì)上海本地水果消費(fèi)市場(chǎng)來說，地產(chǎn)地銷的馬陸葡萄有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。“葡萄在樹下才最好賣。我們要通過調(diào)早調(diào)優(yōu)、精品化種植，吸引越來越多市民游客到馬陸來游玩、采葡萄、吃葡萄，讓農(nóng)戶共同致富。”

（來源：解放日?qǐng)?bào)）

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