“熔斷”之后創(chuàng)新出游供給 跨省游暫停省內(nèi)游降溫

寒假在即，離春節(jié)假期不到20天，阿凱卻感受不到旅游旺季的喜悅。數(shù)日前，阿凱經(jīng)營的位于惠州龍門的溫泉度假村接到100多個咨詢電話，預(yù)訂房間逾2000間，但就在深圳發(fā)現(xiàn)新增病例后的接連幾天里，訂單悉數(shù)取消，往年1月份溫泉旺季的景象不再。

深圳疫情為本該迎接寒假和春節(jié)出游旺季的旅游業(yè)帶來了諸多不確定因素。在廣東恢復(fù)跨省團(tuán)隊(duì)旅游的3天后，跨省游再次因疫情而“熔斷”，省內(nèi)游的出游熱情亦隨之降溫。精準(zhǔn)防控，尋找剛需，解決后顧之憂，提振消費(fèi)信心，迎接2022年春節(jié)假期，旅游業(yè)唯有背水一戰(zhàn)。

錨定親子游

2022年1月1日，清遠(yuǎn)熹樂谷親子溫泉酒店正式開放預(yù)售，1月6日因預(yù)訂過于火爆，該酒店緊急關(guān)閉預(yù)售通道。南方日報記者了解到，熹樂谷親子溫泉酒店在只開放60間試運(yùn)營客房的情況下，賣出了超4000個客房套餐，拿下800萬元的業(yè)績，需要3個月才能消化掉目前的訂單。

通常而言，只針對單一市場而定制的主題性產(chǎn)品和市場策略是有風(fēng)險的，因?yàn)檫@很有可能將其他客群排除在外，除非這一市場有著龐大的增量。熹樂谷認(rèn)準(zhǔn)了親子市場的存量和增量，并為之做足功課，提供精準(zhǔn)供給。比如，親子溫泉酒店的“熹熹”“樂樂”和“熹樂鳥”三個IP是邀請北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”總設(shè)計師、廣州美術(shù)學(xué)院視覺藝術(shù)設(shè)計學(xué)院院長曹雪設(shè)計的；酒店的客房充斥著親子玩樂和互動空間，樹屋樣式的兒童床、火星秘密基地的閣樓空間、童話飛艇造型的上下鋪等，承載著孩子們對世界的奇思妙想。

作為全國主題公園前十排行榜的“常客”，長隆深諳親子客群的需求，并對產(chǎn)品進(jìn)行更新迭代。1個多月前，已演出20年的長隆國際大馬戲又有了新變化，觀眾與演員有了更近距離互動的機(jī)會；長隆野生動物世界在園區(qū)景觀設(shè)計中加入高科技沉浸式投影裝置，每至傍晚，絢麗的燈光塑造出草原動物“大遷徙”的盛況，再加上全息投影虛擬的小鳥、鹿群、大象等形象時而往來穿梭，這種“傍晚看夕陽、夜間看動物”的游玩方式吸引了眾多游客前來打卡。另外，新推出的空中看虎新展區(qū)、老虎科普課堂、巨型老虎宮燈等，均為親子家庭的出游提供新的體驗(yàn)。

除了度假村、酒店、景區(qū)，商場同樣在為親子出游提供新的體驗(yàn)場景。從商場轉(zhuǎn)型為文商旅綜合體的正佳廣場，將在春節(jié)期間以傳統(tǒng)春節(jié)和國潮為主題打造融入廣東非遺和粵語等文化元素的各項(xiàng)特色節(jié)慶活動。正佳極地海洋世界將與佛山大良魚燈非遺傳承人合作，打造具有海洋特色的主題魚燈展，這些互動性強(qiáng)的文旅體驗(yàn)將成為吸引家長和小朋友的一大賣點(diǎn)。

當(dāng)文旅企業(yè)瞄準(zhǔn)親子市場一擁而上的同時，消費(fèi)者出現(xiàn)了新的顧慮。記者采訪時發(fā)現(xiàn)，一部分廣州市民對一些企業(yè)所做的親子產(chǎn)品并不買賬。“非常擁擠”“體驗(yàn)感不好”“安全性不強(qiáng)”，游客對目前省內(nèi)親子游產(chǎn)品的槽點(diǎn)，亦是文旅企業(yè)需正視的痛點(diǎn)。

廣東省旅游協(xié)會執(zhí)行會長、熹樂谷文旅董事長王碩朋認(rèn)為，親子產(chǎn)品需要體現(xiàn)獨(dú)創(chuàng)力和文化競爭力，其中包括IP的融合創(chuàng)造、空間設(shè)計和運(yùn)營服務(wù)的精細(xì)化等，通過設(shè)計提高服務(wù)品質(zhì)，滿足童話幻想的異形居住空間，通過服務(wù)提高產(chǎn)品的精神價值，滿足親子相處、素質(zhì)教育的需求。

深挖“泛研學(xué)”

“雙減”政策下的第一個寒假，研學(xué)旅行正在成為家庭的剛需。最近，佛山趕在寒假到來之前舉辦了2022年“最嶺南”之佛山過大年文旅惠民活動，并啟動共建佛山市研學(xué)實(shí)踐教育基地項(xiàng)目。同期，廣州黃埔區(qū)在新龍鎮(zhèn)麥村開展中小學(xué)生寒假研學(xué)活動。

在佛山文化廣電旅游體育局局長陳新文看來，研學(xué)旅行產(chǎn)業(yè)是佛山文旅領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的一個有力抓手，研學(xué)旅行正在成為佛山素質(zhì)教育的全新方式之一，市場潛力巨大。

在旅行社的省內(nèi)游線路中，帶有研學(xué)元素的線路不再是簡單地安排人文自然等場景的互動體驗(yàn)，而是由教練、導(dǎo)師、外教等專業(yè)人士帶隊(duì)，真正做到寓教于樂，而不僅僅是輕松的娛樂休閑或走馬觀花。

與親子游嫁接的“泛研學(xué)”正在成為旅游服務(wù)機(jī)構(gòu)新的增長點(diǎn)。記者觀察發(fā)現(xiàn)，這不僅僅能滿足家庭近期的出游需求，長遠(yuǎn)來看，此舉更是為旅游企業(yè)日后密切聯(lián)系學(xué)校教育領(lǐng)域做深做透研學(xué)市場而鋪路。

在資本市場遭遇“滑鐵盧”的新東方，將轉(zhuǎn)型素質(zhì)、素養(yǎng)、研學(xué)和營地教育。研學(xué)的意義從個體需求走向了商業(yè)價值，但其課程的打造仍然是最不可忽視的關(guān)鍵一環(huán)。在業(yè)界看來，廣東是制造業(yè)大省，數(shù)萬家大型企業(yè)是研學(xué)旅行的“富礦”，如何讓更多工業(yè)制造業(yè)企業(yè)參與到研學(xué)旅行產(chǎn)品研發(fā)中來，形成獨(dú)特的拳頭產(chǎn)品，打造更多更優(yōu)質(zhì)的工業(yè)制造業(yè)研學(xué)旅行體驗(yàn)，為培養(yǎng)下一代的創(chuàng)新意識、科學(xué)素養(yǎng)具有更長遠(yuǎn)的意義。

打造“文藝范”

在疫情防控常態(tài)化下，出游半徑隨之收窄，本地游的出行頻次卻隨之上揚(yáng)。某種程度上，這源自在地生活的體驗(yàn)感和吸引力正在上升。在即將到來的春節(jié)假期，廣東省博物館為留粵過年的市民游客準(zhǔn)備了文化大餐——《應(yīng)時而作——中國傳統(tǒng)時節(jié)繪畫展》《酒歌——中國酒文化展》《紅樓夢文化展》等三個主題展覽，不僅在館內(nèi)呈現(xiàn)，還將在廣州的商場、地鐵站等設(shè)置“沉浸式觀展”體驗(yàn)——在百福廣場飲茶時，觀眾可欣賞廣東省博物館與廣州酒家共同主辦的《跟著粵菜去旅行——粵菜文化展》；搭乘地鐵途經(jīng)廣州地鐵APM線廣州塔站廳時，市民游客可打卡廣東省博物館與廣州地鐵共同主辦的《應(yīng)時而作——春日里的時節(jié)繪畫》特別展覽。與此同時，以“虎粵新春”為主題的廣東省博物館春節(jié)系列活動將在大年初一拉開帷幕，巡游大觀園主題游園會、新春樂未央主題游園會、泥塑彩繪體驗(yàn)、“虎來運(yùn)轉(zhuǎn)”H5互動游戲等多項(xiàng)活動將一一開展。

日漸“文藝范”的廣州、深圳等一線城市，為年輕人提供了大量的文化場館、書店等公共文化空間，亦為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向大眾提供了更豐富的傳播載體。坐落于廣州水蔭路的楠楓書院是廣東省出版集團(tuán)打造的全新書店品牌，這里不僅是圖書的售賣場所，更是“嶺南文化客廳”，承載了展覽、活動、餐飲等多重功能。新春期間，廣州楠楓書院將舉辦嶺南年俗文化展，內(nèi)容包括嶺南年俗文化介紹、年畫和剪紙展覽、傳統(tǒng)中式廳堂體驗(yàn)等。其中，展覽的重頭戲是兩項(xiàng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目——佛山木版年畫和廣東剪紙，其展品來自佛山、汕頭等地的非遺傳承人，既原汁原味地傳承了古老的非遺技藝，又結(jié)合現(xiàn)代人的喜好進(jìn)行內(nèi)容上的創(chuàng)新，屆時現(xiàn)場還將提供年畫、剪紙的文創(chuàng)產(chǎn)品銷售。據(jù)楠楓書院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這次展覽不僅能讓觀眾感受到濃郁的傳統(tǒng)嶺南年味、領(lǐng)略到年俗背后的文化底蘊(yùn)，也搭建起非遺項(xiàng)目走向市場、走向年輕人的新平臺，讓非遺文化煥發(fā)活力。

文藝空間的打造亦為年輕人構(gòu)筑精神的港灣。位于廣州越秀區(qū)惠福東路鹽運(yùn)西一巷的留燈書店，成為不少文藝青年的“心水”之選，除了書籍陳列方式別具一格，其間溫暖舒適的“書窩”供讀者休息。“這是一處安放心靈的港灣。”讀者在留言墻上如是坦言，令人窺見了一座城市撫慰人心的一角。

制造異鄉(xiāng)年味

于廣東人而言，品年味，當(dāng)從年夜飯開始。為大量留粵過年的消費(fèi)者提供獨(dú)具特色的團(tuán)圓飯，成為了眾多酒店和餐飲機(jī)構(gòu)搶占假期市場的關(guān)鍵一招。在眾多酒店餐廳推出的特色年夜飯中，最有新意的莫過于中國大酒店推出的“消失的名菜”廣府名菜筵席。繼上一年首季“消失的名菜”獲得較好反響后，今年春節(jié)假期，中國大酒店再次從廣州博物館館藏的百年菜譜汲取靈感，通過還原傳統(tǒng)菜式、重現(xiàn)日漸式微的烹飪“繡花”功夫和展現(xiàn)現(xiàn)代廚師傳承與創(chuàng)新技藝等多方面詮釋粵菜的魅力。

區(qū)別于第一季重點(diǎn)講述民國粵菜宴席制式，第二季側(cè)重于展現(xiàn)民國粵菜中已經(jīng)失傳或鮮為人知的烹飪工藝和技法，呈現(xiàn)了包括鳳凰彩衣栩栩如生的古法脆皮糯米雞、體現(xiàn)粵菜“繡花”功夫的綠柳垂絲、寓意長壽健康的核桃仙翁奶露等在內(nèi)的一道道廣府經(jīng)典名菜。值得注意的是，在研發(fā)過程中，廚師團(tuán)隊(duì)把普通食材點(diǎn)化為精妙絕倫的經(jīng)典菜式，并將粵菜基因里海納百川、兼收并蓄、因材施藝和取之自然的獨(dú)特品質(zhì)展現(xiàn)出來，讓“食在廣州”有了更具文化內(nèi)涵的表達(dá)。

事實(shí)上，這樣的呈現(xiàn)不僅僅要突出新意。在中國大酒店董事長、總經(jīng)理陳瑞明看來，“消失的名菜”實(shí)現(xiàn)了文化、旅游和美食的相互融合，這在當(dāng)前促進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)增長的大環(huán)境下具有重要的社會意義，讓文物和傳統(tǒng)文化活起來，推動文化和旅游市場消費(fèi)升級。

疫情防控常態(tài)化下，酒店的外帶服務(wù)和線上預(yù)訂服務(wù)亦滿足消費(fèi)者在家品年味的需求。比如廣東省旅游控股集團(tuán)旗下酒店和嶺南商旅集團(tuán)旗下酒店在各自渠道上線了數(shù)十種傳統(tǒng)賀年糕點(diǎn)、盆菜及禮盒等，在豐富舌尖體驗(yàn)的同時，提升了大眾消費(fèi)的便利性。

粵式年味還體現(xiàn)在各種傳統(tǒng)年俗活動中。盡管對今年春節(jié)假期不抱過多的期待，但阿凱仍然選擇在其管理的龍門地派溫泉度假區(qū)內(nèi)開展非遺活動。事實(shí)上，不少旅游職業(yè)經(jīng)理人和阿凱一樣，絞盡腦汁豐富在地文旅體驗(yàn)，讓異鄉(xiāng)人體驗(yàn)濃濃年味。清遠(yuǎn)古龍峽景區(qū)負(fù)責(zé)人徐偉躍最近忙于和團(tuán)隊(duì)打造“十里花溪”新景觀，一艘艘載滿鮮花的小船蕩漾在溪水之上，增添了不少喜慶的氛圍。這樣做的成本并不高，但通常有不錯的吸客效果。“我們需要不停地制造新的亮點(diǎn)，讓本地客故地重游。”徐偉躍的看法在業(yè)界得到了一定的共鳴。王碩朋同樣認(rèn)為，新生代消費(fèi)者享有充裕的物質(zhì)條件和全球化見識，對產(chǎn)品“獨(dú)創(chuàng)能力、文化競爭力”均有更高的要求，疫情之下，缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新能力的企業(yè)會被加速淘汰。

廣東省溫泉行業(yè)協(xié)會秘書長張海旺預(yù)計，通過“溫泉+文化”的組合產(chǎn)品開發(fā)，溫泉市場或向特色化、多樣化發(fā)展，溫泉旅游品質(zhì)得到提升，春節(jié)假期市場或迎來一定的利好。

往年1、2月份是旅游景區(qū)尤其是溫泉度假區(qū)的迎客高峰，其業(yè)績可達(dá)上半年的五成。盡管今年的春節(jié)假期充滿不確定因素，但留守惠州的阿凱仍然希望，今年一如既往過一個忙碌的春節(jié)。

南方日報記者

周人果 鄭潔琳

蔡華鋒 李劼

統(tǒng)籌 周人果

標(biāo)簽： 出游 熔斷 省內(nèi)游 繡花 非遺