官方明確！自助餐吃不完造成浪費，另外收錢

“自助餐拿得多吃得少”、“臨期食品直接扔掉”、“靠大胃王人設吸粉”……12月17日，國家發改委發布《反食品浪費工作方案》，劍指多個食品浪費環節，信息量滿滿。

方案提出，各級商務部門采取措施鼓勵餐飲服務經營者提供分餐服務、向社會公開其反食品浪費情況。

督促餐飲外賣平臺、餐飲服務經營者以顯著方式提醒消費者按需適量點餐。支持自助餐服務單位實施對消費者浪費行為適當加收費用的措施。

現在各類“大胃王”視頻層出不窮，方案提出，禁止廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息，對拒不改正或情節嚴重的，處以罰款、通報批評或節目停播整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法依規追究責任。

為遏制餐飲行業食品浪費，方案提出，推動餐飲行業出臺反食品浪費的團體標準和行業自律規范。將反食品浪費作為重要內容列入正在制修訂的旅游餐飲業、住宿業和景區標準中。

同時，指導餐飲等行業協會發出制止餐飲浪費的倡議，支持餐飲行業協會對有浪費行為的會員采取必要的自律措施，引導會員自覺開展反食品浪費活動。

眼看食品就要過期，只能選擇扔掉？方案提出，優化食品標識制度，鼓勵食品生產者在食品包裝上明確標識“最佳食用日期”和“保質日期”，支持食品生產經營者以優惠價格銷售臨近“最佳食用日期”的食品。

指導超市、商場等食品經營者加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特別標識或者集中陳列出售。

為促進食品合理利用，方案提出，引導食品生產經營者等在保證食品安全的前提下向有關社會組織、福利機構、救助機構等組織或者個人捐贈食品。有關組織根據需要，及時接收、分發食品。指導有關慈善行業組織依法研究制定食品捐贈需求對接相關團體標準和行業自律規范。

方案還提出，建立機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度，將反食品浪費納入公共機構節約能源資源考核和節約型機關創建活動內容。

加強公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理。曝光餐飲浪費典型案例及推動工作不力的單位。鼓勵有條件的公共機構使用餐廚垃圾就地資源化處理設備。

在執法方面，方案提出，各地市場監督管理部門或地方政府指定的部門對未主動向消費者進行防止食品浪費提示提醒的餐飲服務經營者，給予警告；對誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的餐飲服務經營者，給予警告或處以罰款；對生產經營過程中發生嚴重浪費食品的食品生產經營者，進行約談、責令改正或處以罰款。

文化和旅游部門將反食品浪費作為重點列入星級飯店、A級景區和旅行社的明察暗訪檢查項目，加強重大典型案件的督察督辦。

監制丨徐冰

主編丨王爍

編輯丨楊惠珺

標簽： 食品 浪費 餐飲 經營者 自助餐