女子吃冰箱剩飯險喪命 醫生：感染李斯特菌導致腦炎

現實生活中，不少人會將沒有吃完的飯菜放在冰箱中，等到下一頓飯的時候熱熱繼續吃。而來自廣州的一名女士，就因為吃了冰箱中的剩飯，險些喪命。

據媒體報道，近日，來自廣州黃埔56歲的陳女士，突然出現高燒、抽搐等癥狀，一度陷入昏迷。而在醫院檢查后發現，原來病因竟然是冰箱中剩飯導致的。

患者家屬表示，陳女士近期突然開始出現發燒、無力等癥狀，并且發燒情況越來越嚴重，體溫一度高達42℃，最終整個人都暈過去了。

家人急忙將陳女士送到醫院，一番檢查后，終于確定了病因。醫生在她的腦脊液及血清中找到了李斯特菌，懷疑是食用不衛生的食物從而導致腦炎。

詢問得知，陳女士在前幾日聚會時，打包了一份炒雞飯放在冰箱中。后來將炒雞飯吃過后兩天，開始出現了高燒、抽搐的癥狀，懷疑是這份剩飯中可能有李斯特菌。

醫生表示，李斯特菌是危害最嚴重的食源性病原體之一，在自然界廣泛分布。能夠在0-45℃的環境中生存，甚至在冰箱的冷藏環境中依然能夠生長繁殖，因此還被稱為“潛伏的冰箱殺手”。

而感染李斯特菌的患者是非常危險的，如果延誤治療或者不治療的話，死亡率高達30%。不過，如果能夠及時治療控制病情，患者基本上都能夠完全恢復。

醫生指出，冰箱一定要定期清洗、消毒，放在冰箱中的食物一定要生熟分開，并且冷藏過的熟肉食品，再次食用前一定要徹底加熱。

據了解，李斯特菌是一種兼性厭氧細菌，為李斯特菌癥的病原體。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。

李斯特菌在環境中無處不在，肉類、蛋類、禽類、海產品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經采取措施來控制食品中的李斯特菌。

標簽： 李斯特，感染，導致