清華學(xué)生到餐飲店當(dāng)洗碗工，真不必以老眼光看待

春節(jié)長(zhǎng)假剛過，重慶李子壩一餐飲店店長(zhǎng)蓉姐在朋友圈感嘆：“老板說有3個(gè)清華學(xué)生要來實(shí)習(xí)，讓1個(gè)小學(xué)都沒畢業(yè)的去帶3個(gè)大學(xué)生，會(huì)不會(huì)把他們帶偏?”日前，店長(zhǎng)證實(shí)，“真來了，而且能腳踏實(shí)地做基礎(chǔ)工作，很不錯(cuò)。”

雷同學(xué)，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院會(huì)計(jì)專業(yè)大三學(xué)生，畢業(yè)于巴蜀中學(xué)。他說：“我今后的規(guī)劃是企業(yè)戰(zhàn)略咨詢方向，想體驗(yàn)一些相對(duì)比較基礎(chǔ)的工作，看看微觀的商業(yè)單元真實(shí)的一天。”

在沙坪壩龍湖天街的金沙分店實(shí)習(xí)的賀同學(xué)，是清華大學(xué)英語專業(yè)大二學(xué)生。她說：“我媽媽很會(huì)做飯，所以我對(duì)美食有很大的熱情，平時(shí)用餐也會(huì)觀察餐飲店做得好不好。這個(gè)實(shí)習(xí)活動(dòng)，能讓我經(jīng)歷從擦桌子、洗碗等基礎(chǔ)崗位到實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的全過程，是一個(gè)很寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。”

可見，這個(gè)實(shí)習(xí)活動(dòng)，還不同于端盤子打工，并非是為了賺錢，純粹是了解社會(huì)的一環(huán)，為自己增長(zhǎng)知識(shí)。對(duì)這樣的“高材生當(dāng)洗碗工”，就不必以“大材小用”的老眼光看待。

負(fù)責(zé)品牌的曾女士稱，“這是老板嘗試用餐飲版《令人心動(dòng)的offer》方式做的招募，節(jié)目播出后招募到6人，其中清華大學(xué)在讀3人、中國傳媒大學(xué)畢業(yè)1人，海歸碩士1人，還有1人是正在等考研成績(jī)的南開大學(xué)畢業(yè)生。他們3人一組，分到2家店，一共實(shí)習(xí)10天，已實(shí)習(xí)2天了。”

談到未來的打算，賀同學(xué)表示，“以前我也在面包店、咖啡店打過工。我有個(gè)夢(mèng)想，希望自己30歲的時(shí)候，能開面包店。”這次是從不同角度去看待餐飲企業(yè)的運(yùn)作和管理。

這次實(shí)習(xí)，從店方的策劃，到學(xué)生的參與，都是積極主動(dòng)的態(tài)度，方式新潮，符合年輕人的陽光自信一面。俗話說，實(shí)踐出真知。來自一線的實(shí)踐經(jīng)歷提供的幫助，是書本不能代替的。大學(xué)生干家政、鐘點(diǎn)工，到餐廳實(shí)習(xí)，都是實(shí)踐的一環(huán)，不必大驚小怪。相反，如果眼高手低，不切實(shí)際，反而會(huì)影響個(gè)人發(fā)展。

對(duì)于他們的實(shí)習(xí)情況，店長(zhǎng)說，“有板有眼，腳踏實(shí)地，洗碗、傳菜、點(diǎn)單，休息時(shí)間還忙自己學(xué)業(yè)相關(guān)的事情，早上9點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)半下班。從他們身上，我看到高材生真的很優(yōu)秀。”這就對(duì)了，認(rèn)真的人，干哪行都認(rèn)真。只要是認(rèn)真的態(tài)度，不管干什么，都能有收獲。

就如網(wǎng)友說的，北大畢業(yè)生有養(yǎng)豬的，有賣豬肉的，也做得很好，為什么就不能有清華畢業(yè)生開餐廳呢。只要是學(xué)以致用，發(fā)揮自己的興趣愛好，做有益于社會(huì)的工作，就是好的。沒準(zhǔn)開餐廳也開出了世界500強(qiáng)企業(yè)呢，又何樂而不為，當(dāng)樂觀其成。

以前也有一名西安交通大學(xué)研究生畢業(yè)的，辭去外企部門主管的年薪20余萬元工作，重新站在母校對(duì)面那條名叫“金水路”的巷口，開始賣涼皮的創(chuàng)業(yè)生涯。這種自主擇業(yè)，其實(shí)也是人生道路與價(jià)值取向的自主選擇。去擁抱自己的理想，就是勇敢的人，值得為之鼓掌。

這兩天在網(wǎng)上引起熱議的“女友因50萬彩禮被家人拖走”一事，實(shí)際就是職業(yè)選擇的沖突。當(dāng)事女子稱，她碩士畢業(yè)后與男友一起做自媒體，家人生氣，主要是對(duì)于她的個(gè)人發(fā)展問題，希望她有一份屬于自己的穩(wěn)定工作。可見，以50萬彩禮阻止婚姻，其實(shí)是反對(duì)她跟男友做自媒體。與其說是婚姻自主問題，倒不如說是職業(yè)自主問題。

高材生到餐飲店當(dāng)洗碗工，只要他們自己能有收獲，就是好的選擇。這種務(wù)實(shí)與接地氣，足夠支撐他們的人生歷程。

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