天津市東麗區(qū)校園食堂全部實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”|環(huán)球快資訊

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學(xué)校食堂里各種餐食的生產(chǎn)、制作過程通過網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)場直播，無論是監(jiān)管部門還是在校師生，都可一目了然——記者4月20日從天津市食安辦、市場監(jiān)管委獲悉，東麗區(qū)把大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”作為民心工程、民生實(shí)事來抓，為校園食堂裝上智慧監(jiān)管的“千里眼”，有效守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

東麗區(qū)持續(xù)督促學(xué)校、幼兒園落實(shí)食品安全校長、園長負(fù)責(zé)制，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)全區(qū)校園食堂100%全覆蓋。充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管功能，強(qiáng)化校園食品安全全過程監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，規(guī)范食品加工制作流程，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

該區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮網(wǎng)上巡查功能，借助智慧監(jiān)管手段，讓校園食堂食品加工過程從“幕后”走到“臺前”，進(jìn)一步增強(qiáng)校園負(fù)責(zé)人食品安全的陽光、透明意識。

為強(qiáng)化過程監(jiān)管，安排專人實(shí)時(shí)巡查、實(shí)時(shí)登記、實(shí)時(shí)反饋跟進(jìn)，對各校園食堂的食品備餐間、操作間、儲存間、清洗間等重點(diǎn)場所進(jìn)行排查，累計(jì)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患432處，下發(fā)整改通知書149份。

利用大數(shù)據(jù)手段，實(shí)現(xiàn)了向“線上+線下”一體化監(jiān)管的轉(zhuǎn)變。全面實(shí)現(xiàn)各級各類校園食堂、中央廚房和配餐企業(yè)100%接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”信息平臺，將視頻信息接入學(xué)校、教育監(jiān)管部門等第三方平臺，向家委會、學(xué)生家長、社會媒體等特定對象開放，將專業(yè)監(jiān)管與社會齊抓共管有機(jī)融合，提高公眾參與率，為校園食品安全筑起一道新的防控屏障。（記者 王紹芳）

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