冰鮮金槍魚進(jìn)博會(huì)預(yù)售！開魚秀一結(jié)束，場(chǎng)外自提上桌

一條體長(zhǎng)近3米、重達(dá)353公斤的

藍(lán)鰭金槍魚

登陸第四屆進(jìn)博會(huì)

【資料圖】

The Smart Chain全球食品集成分銷平臺(tái)的展臺(tái)

精彩的“開魚秀”

吸引了不少觀眾一睹“魚王”風(fēng)采

今年，又將有若干條金槍魚在第五屆進(jìn)博會(huì)上亮相，近期已陸續(xù)抵達(dá)上海。往年這些金槍魚僅在館內(nèi)現(xiàn)身，今年卻將變身市民餐桌上的美食。新民晚報(bào)記者昨天從虹橋品匯獲悉，在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)開魚后，兩條體重近百斤的金槍魚將被送到距離“四葉草”僅3公里的虹橋品匯進(jìn)行銷售，快速實(shí)現(xiàn)“展品變商品”，讓市民在家門口就能品嘗珍饈。

館內(nèi)開魚秀，館外享美味

“冰鮮金槍魚進(jìn)博會(huì)預(yù)售！”昨天上午，虹橋品匯發(fā)出一條定金鏈接，很快就有20多位市民下單預(yù)定。他們所瞄準(zhǔn)的，是第五屆進(jìn)博會(huì)食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)內(nèi)的2場(chǎng)“開魚秀”，屆時(shí)切好的大目金槍魚和黃鰭金槍魚會(huì)馬上送至虹橋品匯，供預(yù)定市民自提回家。

“11月7日和8日，我們?cè)谶M(jìn)博會(huì)上有兩場(chǎng)開魚秀，由刺身大師現(xiàn)場(chǎng)表演‘庖丁解魚’。現(xiàn)場(chǎng)開魚的是一條大目金槍魚和一條黃鰭金槍魚，這兩天將在馬紹爾群島捕撈上岸，經(jīng)超低溫速凍冷鏈第一時(shí)間送到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。” 聯(lián)成漁業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理周繼偉表示，和往年不同的是，今年這些切好的金槍魚將被送到虹橋品匯進(jìn)行銷售，讓場(chǎng)外的市民立即享受到新鮮美味，也借助內(nèi)外聯(lián)動(dòng)的方式更好地推廣產(chǎn)品。

“分割后的刺身略冰于常溫，肉質(zhì)會(huì)更加柔軟細(xì)膩。”他說，進(jìn)館后我們會(huì)測(cè)試一下整個(gè)流程需要花多少時(shí)間，同時(shí)確保金槍魚是在全程冷鏈的過程中運(yùn)送出館。“因?yàn)楹鐦蚱穮R距離進(jìn)博會(huì)的展館僅有3公里，相信整個(gè)過程會(huì)很快捷。”

“金槍魚剛上進(jìn)博會(huì)，下一刻就運(yùn)到虹橋品匯，消費(fèi)者直接領(lǐng)回家，這是展品變商品的最佳寫照。”作為“6天+365天”交易服務(wù)主平臺(tái)，虹橋品匯正為全球展商搭建起“大型秀場(chǎng)”，上海虹橋國(guó)際進(jìn)口商品展銷有限公司副總經(jīng)理朱菁表示，預(yù)定金槍魚的鏈接在昨天上午上線后，很快就有不少市民下單。

而在“進(jìn)博海鮮大餐”之外，連續(xù)五年參展進(jìn)博會(huì)的日本Jetro將在同期帶來日本清酒、梅酒的品鑒活動(dòng)，去年在進(jìn)博會(huì)上首秀的柬埔寨紫衣腰果、今年將登上進(jìn)博舞臺(tái)的法國(guó)多斐、馬恩系列堅(jiān)果油、黑醋等，都是金槍魚的“好搭檔”，能讓市民一站式享受進(jìn)博會(huì)帶來的美好生活。

“魚王”又來了，場(chǎng)內(nèi)外聯(lián)動(dòng)

市民們的口福還不止于此

除了“游”出進(jìn)博會(huì)的

大目金槍魚和黃鰭金槍魚

還有一條“進(jìn)博同款”的藍(lán)鰭金槍魚

也將出現(xiàn)在場(chǎng)外

在很多人的“進(jìn)博記憶”中，都少不了一條“大魚”，那就是年年出現(xiàn)在光明食品集團(tuán)The Smart Chain全球食品集成分銷平臺(tái)上的大西洋冰鮮藍(lán)鰭金槍魚。去年，體長(zhǎng)近3米、重達(dá)353公斤的金槍魚打破紀(jì)錄，成為歷屆進(jìn)博會(huì)中出現(xiàn)過最大的一條魚，也是上海有史以來進(jìn)口的最大一條藍(lán)鰭金槍魚。今年，“進(jìn)博大魚”和它的朋友們已經(jīng)如期而至。

新民晚報(bào)記者昨天從上海水產(chǎn)集團(tuán)獲悉，今年這條金槍魚在大西洋地區(qū)捕撈上岸后，經(jīng)冷鏈運(yùn)輸，已于10月30日抵達(dá)上海浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)。在上海海關(guān)和浦東機(jī)場(chǎng)海關(guān)等相關(guān)部門的協(xié)力支持下，經(jīng)過嚴(yán)格的疫情防控措施，并完成所有口岸通關(guān)手續(xù)后，這條金槍魚順利提離浦東機(jī)場(chǎng)，即將亮相第五屆進(jìn)博會(huì)。

“11月6日上午，我們將再次帶來金槍魚開魚秀，至于這條魚有多大，能不能超過去年的重量，都將在現(xiàn)場(chǎng)揭曉。”上海水產(chǎn)集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，與此同時(shí)，展館之外也將有一場(chǎng)精彩的開魚秀同步上演，市民不僅可以現(xiàn)場(chǎng)“圍觀”，還能下單購(gòu)買，同步享受同款美味。

“當(dāng)天，我們把場(chǎng)外的開魚秀放在了楊浦濱江的‘悅.龍門’海鮮直營(yíng)店，以滿足展館外消費(fèi)者的進(jìn)博情結(jié)。”記者了解到，“龍門云商”“京東龍門旗艦店”等線上平臺(tái)也將提供進(jìn)博同款的海鮮美食，讓市民同步感受金槍魚和它的朋友們帶來的健康美味，持續(xù)放大進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)。

而在第五屆進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“上海水產(chǎn)”旗下的阿根廷阿特瑪公司（ALTAMARE）的魷魚和紅蝦，加拿大FCS公司的牡丹蝦，以及其他境外基地的高端海鮮產(chǎn)品都將匯聚展會(huì)。西班牙ALBO公司的金槍魚罐頭則將聯(lián)袂銀蕨農(nóng)場(chǎng)的鹿肉、福新面粉的法棍等產(chǎn)品，展現(xiàn)進(jìn)口美食的創(chuàng)意混搭。全新設(shè)計(jì)的“花車集市、龍門漁港、高蛋白鮮味館、沙灘露營(yíng)”等四大主題場(chǎng)景，則將緊抓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，為參觀者帶來沉浸式的美食體驗(yàn)。

作者：張鈺蕓（新民晚報(bào)·金海岸工作室 ）

圖片：陳夢(mèng)澤 采訪對(duì)象提供

標(biāo)簽： 藍(lán)鰭金槍魚 黃鰭金槍魚 浦東機(jī)場(chǎng) 副總經(jīng)理