深圳“鹵鵝人才補(bǔ)貼”1700元？官方回應(yīng)來(lái)了

2021年11月，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一則關(guān)于深圳“鹵鵝人才補(bǔ)貼”的消息。當(dāng)時(shí)曝光的文件顯示，只需通過(guò)深圳人社局舉辦的相關(guān)考試，即可申領(lǐng)1700元的人才補(bǔ)貼。最新報(bào)道，一名通過(guò)該考試的吳女士，近日取得了這一職業(yè)技能證書(shū)，她表示自己的確領(lǐng)到了1700元的補(bǔ)貼，一次性發(fā)放。深圳人社局證實(shí)了其說(shuō)法，并補(bǔ)充稱同一職業(yè)或工種等級(jí)的資格證書(shū)只能申領(lǐng)一次。(據(jù)5月6日荔枝新聞)

2021年網(wǎng)傳消息出來(lái)時(shí)，稱“鹵鵝操作簡(jiǎn)單一學(xué)就會(huì)，通過(guò)率據(jù)說(shuō)高達(dá)97%，考過(guò)政府補(bǔ)貼1700元，考場(chǎng)還提供大鵝，鹵完還能打包回家”。不少人一打聽(tīng)，還真有這個(gè)補(bǔ)貼，天下竟有這等好事?于是紛紛報(bào)名參加。因?yàn)閳?bào)名人數(shù)太多了，已遠(yuǎn)超考核能力承載量，深圳市人社局不得不暫停潮式鹵味制作專項(xiàng)職業(yè)能力考核的報(bào)名。

事實(shí)上，深圳有關(guān)部門(mén)也及時(shí)進(jìn)行了澄清，補(bǔ)貼1700元是真的，但鹵鵝主料配料品種繁多、工序繁雜、耗時(shí)較長(zhǎng)，有一定功底的考生通過(guò)率也不到70%，僅看視頻也是不夠的。換句話說(shuō)，“一學(xué)就會(huì)”“通過(guò)率97%”就是子虛烏有的事。為什么補(bǔ)貼這么高，官方回應(yīng)稱，主要考慮到學(xué)員練習(xí)時(shí)要買(mǎi)鵝，而鵝是一種比較貴的食材。筆者也在網(wǎng)上查到，8斤左右的冷凍鵝，成本在百元左右。的確，買(mǎi)幾只鵝，近千元的成本就下去了。

這項(xiàng)技能，是當(dāng)?shù)?ldquo;粵菜師傅工程”其中的一項(xiàng)，主要還是鼓勵(lì)廣東傳統(tǒng)飲食文化的傳承，同時(shí)也可作為失業(yè)人員一門(mén)謀生的手藝。從社會(huì)效益和傳承傳統(tǒng)文化來(lái)看，1700元如果能達(dá)到這兩個(gè)目的，還是很值得的。

如果有人想學(xué)鹵鵝，并作為一門(mén)謀生的手藝，真不妨學(xué)習(xí)一下，看看視頻多加練習(xí)，然后請(qǐng)個(gè)師傅稍作指導(dǎo)一下，熟能生巧，拿個(gè)證說(shuō)難也不難。如果說(shuō)，有人就是為了充實(shí)自己的手藝，為了在“露營(yíng)備餐”時(shí)一顯身手，愿意投資自己，也是可以的。如果說(shuō)只是為了拿補(bǔ)貼，一頓操作下來(lái)，暫且先不論能不能領(lǐng)到證，就是領(lǐng)到證也未必能賺到錢(qián)。并且官方說(shuō)了，每個(gè)人只能申領(lǐng)一次，想每個(gè)月去不停地拿證領(lǐng)補(bǔ)貼，此路不通。事是好事，賺的是手藝，是可以賺錢(qián)的手藝，但賺不到補(bǔ)貼。

鹵鵝就是個(gè)油膩的活兒，本質(zhì)還是當(dāng)大廚。要拿刀剁鵝，做鹵菜耗時(shí)也很長(zhǎng)，還熏自己一身味，沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單和美好。有人在考試出來(lái)后感嘆：一種煉獄出來(lái)的感覺(jué)。所以，看到有人領(lǐng)了1700元的補(bǔ)貼后，“姐妹們”在報(bào)名前一定要考慮清楚了再說(shuō)，不然臨時(shí)放棄，既占用了他人資源，還浪費(fèi)了有關(guān)部門(mén)的人力和物力。

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