創(chuàng)新生產(chǎn)方法?讓病蟲害不再侵?jǐn)_姜農(nóng)

“又接了50箱的訂單!”初秋正是生姜收獲的季節(jié)，臨近中秋，重慶市永川區(qū)黃瓜山村四組的農(nóng)民陽正剛正忙著處理來自各地的訂單。因?yàn)樗纳焚|(zhì)好，成了當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的特產(chǎn)，禮品裝一箱售價(jià)可達(dá)100元，僅朋友圈銷售都供不應(yīng)求。不過以前陽正剛種姜可沒這么好的收成。

永川黃瓜山脆姜遠(yuǎn)近聞名，不過也面臨著高溫高濕、病蟲害易發(fā)頻發(fā)等問題的困擾。在重慶文理學(xué)院有一支“姜博士”科技特派員團(tuán)隊(duì)，一直從事生姜生產(chǎn)研究保障生姜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也讓生姜成了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

姜玉松在試驗(yàn)田里查看生姜長勢(shì)情況。

攻克難點(diǎn) 培育生姜新品種

“你看，這個(gè)姜挖出來快有我小臂長了，一串有好幾斤，產(chǎn)量比一般的多兩三倍。”陽正剛笑著說，他是“姜博士”的鐵粉，有啥新品種他都最先種，也嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求來種植，地里的姜也一年比一年好。他說家里有3畝多地，差不多都是禮盒裝一斤賣10元，一年種姜的收入就有十幾萬，收益比以前翻了近一倍。

黃瓜山生姜一直是永川特色農(nóng)業(yè)品牌，具有上百年種植歷史，不過受高溫高濕的影響，該區(qū)域生姜生產(chǎn)存在現(xiàn)有品種豐產(chǎn)性差、抗性弱、連作障礙突出、耕作技術(shù)落后等問題。陽正剛說的“姜博士”是重慶文理學(xué)院園林與生命科學(xué)學(xué)院/特色植物研究院的老師姜玉松教授，作為重慶市科技特派員，他帶領(lǐng)該校的生姜團(tuán)隊(duì)一直在開展高溫高濕區(qū)生姜關(guān)鍵技術(shù)的研究。

姜玉松說，生姜是重要的調(diào)味品和蔬菜，我國的栽培面積、產(chǎn)量居世界首位。川渝地區(qū)愛用姜做菜，長江中上游具有適宜生姜生長的天然濕度和寡照條件，成為生姜品質(zhì)最好的產(chǎn)區(qū)。不過，因?yàn)樵搮^(qū)域陰雨寡照的氣候通常與高溫高濕疊加，導(dǎo)致病蟲害易發(fā)頻發(fā)、難防難治，嚴(yán)重制約了生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

對(duì)此，在重慶和國家科技項(xiàng)目支持下，姜玉松和團(tuán)隊(duì)一起歷經(jīng)10余年攻關(guān)，培育出了新品種‘渝姜3號(hào)’，不僅是首個(gè)適于高溫高濕區(qū)栽培的四倍體生姜新品種，也是同時(shí)具有豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)等特性的優(yōu)良新品種。

在黃瓜山的試驗(yàn)田里，記者看到種植了‘渝姜3號(hào)’生姜的田里，生姜苗桿足有1米高，葉桿生長得非常茁壯，而旁邊種植普通品種的田里，生姜桿矮葉稀。

“經(jīng)過測(cè)產(chǎn)‘渝姜3號(hào)’平均產(chǎn)量在4200多公斤/畝。”姜玉松介紹，他們運(yùn)用了分子標(biāo)記和染色體倍性育種等先進(jìn)育種技術(shù)，從上千個(gè)變異材料中選育了適宜高溫高濕區(qū)栽培的首個(gè)高產(chǎn)、高抗、優(yōu)質(zhì)四倍體生姜新品種，該品種產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)，較‘綿陽白姜’‘樂山黃姜’等當(dāng)?shù)爻Ｒ娫耘嗥贩N增產(chǎn)15%以上，還高抗姜瘟病。

陽正剛一家正忙著收獲生姜。

創(chuàng)新生產(chǎn)方法 讓病蟲害不再侵?jǐn)_姜農(nóng)

提到生姜的種植，最讓種植戶頭疼的問題便是病蟲害問題，特別姜瘟病，一旦得上減產(chǎn)將達(dá)30%，甚至絕收。

“我們育成的新品種不僅具有高抗姜瘟病的優(yōu)勢(shì)，而且還創(chuàng)新了一系列種植方法，來進(jìn)行保障。”姜玉松介紹，他們稱其為保障高溫高濕區(qū)生姜安全生產(chǎn)的技術(shù)體系。團(tuán)隊(duì)運(yùn)用人工智能領(lǐng)域的圖像和氣溫雙重識(shí)別技術(shù)，開發(fā)出首個(gè)生姜莖葉病蟲害圖像識(shí)別和姜瘟病株原位監(jiān)測(cè)等病蟲害監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，姜瘟病、姜炭疽病、姜螟蟲害的識(shí)別準(zhǔn)確率和及時(shí)率較人工觀測(cè)有大幅度提高。

“姜博士”的試驗(yàn)田和傳統(tǒng)田不一樣，田被挖出來縱橫交錯(cuò)的方塊。“生姜需要水，但又不能泡水，這樣深溝開箱的方式，有利于大雨時(shí)排水，避免生姜發(fā)病。”姜玉松說，這是團(tuán)隊(duì)在研究了生姜抗逆決定因子的基礎(chǔ)上，探索出的梯度排水、土壤微生態(tài)菌群優(yōu)化、光質(zhì)調(diào)控等系列技術(shù)創(chuàng)新。應(yīng)用‘渝姜3號(hào)’和我們的安全栽培技術(shù)，在永川黃瓜山、豐都包鸞等地連續(xù)五年在同一地塊種植生姜，觀測(cè)到的姜瘟病發(fā)病率低至6%，較傳統(tǒng)栽培降低20多個(gè)百分點(diǎn)，基本實(shí)現(xiàn)了高溫高濕區(qū)生姜生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)可控。

同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還針對(duì)南方高溫高濕區(qū)山地多、土壤黏性重等特點(diǎn)和生姜農(nóng)藝要求，研發(fā)了生姜“鉆穴覆土機(jī)”“可調(diào)收獲機(jī)”等系列小型省力機(jī)械，并規(guī)范了寬窄行播種、有色膜調(diào)光、低損采收等生姜機(jī)械化生產(chǎn)農(nóng)藝標(biāo)準(zhǔn)，提高了生姜種植生產(chǎn)效率、降低了勞作成本，推進(jìn)了南方高溫高濕區(qū)生姜生產(chǎn)的機(jī)械化進(jìn)程，有效解決了因農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移而導(dǎo)致的“誰來種姜”“怎么種姜”難題。

據(jù)了解，2017-2020年，“渝姜3號(hào)”在重慶、四川等地累積推廣26.02萬畝，產(chǎn)值55.15億元，節(jié)省化肥農(nóng)藥及人工費(fèi)2.51億元，新增利潤10.04億元，有效保障了長江中上游高溫高濕區(qū)生姜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

標(biāo)簽： 不再，侵?jǐn)_，姜農(nóng)，創(chuàng)新