金燕耳陳清華用6年時(shí)間，交出一份中國(guó)銀耳答卷

長(zhǎng)期熬夜、心理焦慮、飲食失衡是當(dāng)下國(guó)民的生活常態(tài)，失眠、脫發(fā)等話題多次登上熱搜，人們對(duì)于自己身體健康狀況越來越警惕，很多年輕人也開始給自己貼上了“惜命”的標(biāo)簽。“動(dòng)感單車普拉提，保溫杯里泡枸杞”，目前，愛吃、會(huì)吃的中國(guó)年輕人，正在通過飲食來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生和健康。但與上一輩人傳統(tǒng)燉煮滋補(bǔ)的方向不同，年輕人們雖然擔(dān)憂自己的健康狀況，卻因?yàn)榭旃?jié)奏的生活無法在養(yǎng)生上花費(fèi)太多時(shí)間，他們更加傾向于食用方便、快捷、體驗(yàn)感更好的產(chǎn)品。在此背景需求下，東方滋養(yǎng)銀耳品牌——“金燕耳”出現(xiàn)了。

金燕耳，是創(chuàng)始人陳清華花了6年時(shí)間，斥資3億在福建古田打造高品質(zhì)的全產(chǎn)業(yè)鏈，成為第一個(gè)搭建銀耳行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。回顧過往，陳清華因家人受益于銀耳，在食療的過程中開始注意到銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生功效。在研究過相關(guān)古籍醫(yī)書和資料后，結(jié)合自己與家人長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持銀耳食養(yǎng)的過程，進(jìn)一步了解到銀耳食養(yǎng)文化的歷史淵源和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之間的關(guān)系——據(jù)古籍《本草詩(shī)解藥性注》記載，銀耳“滋陰潤(rùn)肺”，因?yàn)殂y耳的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是銀耳多糖、蛋白質(zhì)與多種微量元素，對(duì)于提高機(jī)體免疫力有顯著效果，對(duì)喉嚨發(fā)炎、支氣管炎有一定的改善作用，對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和改善便秘效果明顯。

從不被看好到將金燕耳打造成為知名銀耳滋養(yǎng)品牌，陳清華在這其中付出的艱辛不得而知。在對(duì)銀耳最初的探究中，陳清華發(fā)現(xiàn)，銀耳滋養(yǎng)效果好不好由品質(zhì)決定，品質(zhì)好的銀耳才能保證有好的滋養(yǎng)。于是，陳清華帶著“用心做好銀耳”的初心，敲開了菌類科研機(jī)構(gòu)——福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的大門。雙方一拍即合，成立銀耳產(chǎn)業(yè)研究院，深入研究銀耳品質(zhì)優(yōu)化課題。通過基因測(cè)序技術(shù)篩選出品質(zhì)遠(yuǎn)超野生的銀耳菌種，進(jìn)行一代又一代的優(yōu)化繁育，結(jié)合菌種特性研制能有效提升銀耳營(yíng)養(yǎng)成分的專用培養(yǎng)基。

自此，原本從朽木或棉籽殼里面生長(zhǎng)出來脆硬發(fā)黃的銀耳，經(jīng)過一次次地實(shí)驗(yàn)，終于還原成古書中瑩潤(rùn)潔白，膠質(zhì)綿密的“雪耳”。經(jīng)福建省農(nóng)科院跟蹤分析，金燕耳銀耳不僅營(yíng)養(yǎng)成分高出普通銀耳許多，其核心營(yíng)養(yǎng)成分高分子銀耳多糖含量占比高達(dá)84%-93%，遠(yuǎn)超普通銀耳。

此外，為了追求極致的銀耳品質(zhì)，金燕耳團(tuán)隊(duì)與福建農(nóng)科院首席食用菌專家林衍佺還帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)一同研究出一套科學(xué)有機(jī)的培育方式，在福建省古田縣的翠屏湖畔的群山中建立1066座高山生態(tài)有機(jī)銀耳培植菇棚，自此開創(chuàng)出高山生態(tài)有機(jī)銀耳品類，為金燕耳品牌提供了品質(zhì)穩(wěn)定的原材基礎(chǔ)。

而工業(yè)方面，陳清華建立7萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)園斥資3個(gè)億在古田打造70000平米的標(biāo)準(zhǔn)化車間，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)儀器，與技術(shù)專家探討將銀耳營(yíng)養(yǎng)成分最大限度保留的技術(shù)方法，同時(shí)，顛覆銀耳的食養(yǎng)方式，用技術(shù)將銀耳出膠時(shí)間最短縮減至5分鐘。自建全產(chǎn)業(yè)鏈，將銀耳產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，保障銀耳食養(yǎng)安全與品質(zhì)。

有了穩(wěn)定的原材與工業(yè)做支撐，金燕耳陸續(xù)研發(fā)上線了20分鐘燜煮的純萃系列與5分鐘沖泡的金萃系列等經(jīng)典產(chǎn)品。產(chǎn)品一經(jīng)上市便占領(lǐng)各大平臺(tái)銀耳品類乃至滋補(bǔ)品類銷量TOP榜單。

新消費(fèi)時(shí)代，高品質(zhì)銀耳滋補(bǔ)正在被越來越多消費(fèi)者所認(rèn)可。陳清華用6年的時(shí)間里帶領(lǐng)金燕耳重塑了中國(guó)銀耳的新高度，用行動(dòng)為我們交出了一份屬于中國(guó)銀耳的答卷。

標(biāo)簽：