【尋味香江】傳統(tǒng)盆菜賡續(xù)香江年味 速訊

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盆菜是香港當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的一道美食。據(jù)說，盆菜的歷史可以追溯到南宋末年，宋帝為逃避金兵追趕，落難到如今的香港元朗地區(qū)，途中饑餓難耐。于是宮廷御廚不得不在百姓家中采買食材，倉(cāng)促間只能用簡(jiǎn)陋的木盆將各色食材碼放在一起，不料卻成就了一道傳世美味。此外，盆菜在當(dāng)?shù)匾苍⒁鈭F(tuán)圓，象征來(lái)年盆滿缽滿，對(duì)于愛好美食的香港人來(lái)說，盆菜更是新春飯桌上一道必不可少的傳統(tǒng)佳肴。

記者 梁源 香港報(bào)道

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