昔日“上海四大名瓜”今何在？ 七寶黃金瓜歸來

(資料圖)

日前，在閔行區正義園藝有限公司黃金瓜種植園，閔行區農業農村委員會舉行七寶黃金瓜區域公共品牌發布會，推出為七寶黃金瓜量身定制的時尚包裝，同時發布特色IP形象和文化衍生品等，宣布七寶黃金瓜的歸來。據悉，今年，七寶黃金瓜種植面積為85畝，畝產量約2300千克，上市期為6月初到7月中旬，每只8元至15元。

七寶黃金瓜曾與三林崩瓜、亭林雪瓜、寶山海冬青并稱“上海四大名瓜”。但幾十年前，隨著品種退化、新品種引入和城市化進程加快，這幾樣特色名瓜不約而同銷聲匿跡，成為記憶中的“好味道”。這幾年，三林崩瓜、亭林雪瓜紛紛重出江湖，七寶黃金瓜也不例外。

若要追尋七寶黃金瓜的身世，在明正德年間的《松江府志》中就有記載：“一種大如鵝子，皮黃如金，曰金瓜。”然而，身上分布的“十條筋”，又讓它與普通金瓜有所不同。20世紀60年代，七寶黃金瓜在上海一直有大面積種植，尤其以七寶東聯名村和中華村的最為有名。七寶黃金瓜熟透后，果皮呈金黃色，香氣芬芳濃郁，果實皮薄肉嫩，口感微糯清甜。七寶黃金瓜不僅是一個特色品種，更是閔行區農耕文化的傳承載體和符號。

如何加強對地方品種種質資源的保護、開發和利用，讓“老品種”煥發新活力？2013年，閔行區農委專門成立“七寶黃金瓜保育團隊”，對七寶黃金瓜展開搶救性保護工作。為了更加科學地保護七寶黃金瓜種質資源，技術人員通過各種途徑走訪打聽尋找原始種子，最后從老農民手中獲得一批七寶黃金瓜種子，對其進行提純復壯。

經過三年多努力、五代提純復壯，技術團隊攻克了育苗難、病蟲害多、糖度低、貨架期短等技術難關，并不斷改進種植方式，終于使七寶黃金瓜在保留原有特性的同時，在果實重量、肉質厚度、口感甜度上都有了較大提高。其標志性的“十條筋”和獨特的香甜氣息，喚醒了一代人“記憶中的味道”。（記者 黃勇娣）

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