“高學(xué)歷”食品應(yīng)“內(nèi)外兼修”：內(nèi)有科研品質(zhì)、外有品牌營(yíng)銷

高校、科研院所應(yīng)把“高學(xué)歷”食品引入品牌發(fā)展之路，通過(guò)商標(biāo)注冊(cè)對(duì)“高學(xué)歷”食品進(jìn)行品牌保護(hù)。內(nèi)有科研要素把控品質(zhì)，外有品牌要素保障營(yíng)銷，才能讓“高學(xué)歷”食品更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

近段時(shí)間，由各大高校和科研院所自主研發(fā)的“高學(xué)歷”食品備受關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士指出，疫情讓更多人開(kāi)始關(guān)注功能食品，因此，消費(fèi)者對(duì)這類“高學(xué)歷”食品所具有的營(yíng)養(yǎng)性、安全性更為放心。不過(guò)，“高學(xué)歷”食品在走向市場(chǎng)的過(guò)程中，一方面要提防不良商家對(duì)品牌的覬覦，另一方面也要在保證“學(xué)歷品牌”和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，采取符合市場(chǎng)期待的營(yíng)銷策略。(據(jù)6月17日《工人日?qǐng)?bào)》報(bào)道)

農(nóng)科院麥片、農(nóng)業(yè)大學(xué)酸奶、高校月餅、教授燒雞、實(shí)驗(yàn)室酸菜……近年來(lái)，“高學(xué)歷”食品紛紛推出，成為一種獨(dú)特的食品現(xiàn)象。由于有高校或科研院所的“科研技術(shù)”背景以及“高學(xué)歷”加持，“高學(xué)歷”食品自帶“高大上”的專業(yè)光環(huán)，給消費(fèi)者帶來(lái)更多健康、營(yíng)養(yǎng)、安全等方面的信任感，也迎合了消費(fèi)者對(duì)于健康飲食日益增長(zhǎng)的需求。

高校、科研院所有從事食品研究的團(tuán)隊(duì)和技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)“高學(xué)歷”食品具有天然優(yōu)勢(shì)。一些高校、科研院所從事相關(guān)食品課題的研究長(zhǎng)達(dá)幾十年，歷經(jīng)食品原料糧的品種選育、栽培、育種、生產(chǎn)、深加工以及臨床試驗(yàn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，確保了“高學(xué)歷”食品的品質(zhì)和相關(guān)功效。另外，“高學(xué)歷”食品的科研費(fèi)用通常被納入高校、科研院所的課題項(xiàng)目費(fèi)用中，不會(huì)計(jì)入食品成本中，因而其價(jià)格往往更具親民優(yōu)勢(shì)。含量十足的內(nèi)在科研“成分”支撐起了“高學(xué)歷”食品的安全性、健康性，支撐起了“高學(xué)歷”食品的外在形象和信譽(yù)，實(shí)惠的價(jià)格則保障了“高學(xué)歷”食品的競(jìng)爭(zhēng)力。近年來(lái)，不少“高學(xué)歷”食品已經(jīng)贏得了許多消費(fèi)者的青睞。比如，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所研制的黑小麥麥片的銷量與兩年前相比，增長(zhǎng)了近20倍。這既是“高學(xué)歷”食品發(fā)展的一個(gè)縮影，也是食品消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)縮影。

當(dāng)然，“高學(xué)歷”食品和其他商品一樣，也都必須通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)變現(xiàn)。高校、科研院所應(yīng)順應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷法則，依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)，嚴(yán)格履行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的原料查驗(yàn)、生產(chǎn)加工流程的安全控制、質(zhì)量檢測(cè)、臺(tái)賬記錄、包裝標(biāo)識(shí)合規(guī)等食品安全義務(wù)，把好關(guān)，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，高校、科研院所也應(yīng)增強(qiáng)品牌意識(shí)，把“高學(xué)歷”食品引入品牌發(fā)展之路，通過(guò)商標(biāo)注冊(cè)對(duì)“高學(xué)歷”食品進(jìn)行品牌保護(hù)。目前，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)了商家針對(duì)“高學(xué)歷”食品傍品牌、蹭熱度或者打仿冒“擦邊球”營(yíng)銷等行為，通過(guò)商標(biāo)注冊(cè)加強(qiáng)對(duì)“高學(xué)歷”食品的品牌保護(hù)，既可以防范、抵制侵權(quán)行為，也能進(jìn)一步保障“高學(xué)歷”食品創(chuàng)新發(fā)展。

同時(shí)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)注冊(cè)保護(hù)部門以及相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該面向高校、科研院所積極宣傳商標(biāo)注冊(cè)法律法規(guī)和政策知識(shí)，讓高校、科研院所了解商標(biāo)保護(hù)的價(jià)值和利好，了解有關(guān)商標(biāo)保護(hù)的成功案例，了解商標(biāo)注冊(cè)的條件和流程，鼓勵(lì)、引導(dǎo)、支持高校、科研院所給“高學(xué)歷”食品穿上品牌“外衣”。

內(nèi)有科研要素把控品質(zhì)，外有品牌要素保障營(yíng)銷，“高學(xué)歷”食品“內(nèi)外兼修”，才能更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從科研成果到銷售產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化才能更加全面、成熟，以滿足市場(chǎng)期待。

標(biāo)簽： 高學(xué)歷食品 內(nèi)外兼修 科研品質(zhì) 品牌營(yíng)銷